Recette express de mamie: duo de tartelettes framboises et choco bananes gingembre

Ingrédients

-8 sablés citron (vrac)
-8 spéculos (vrac)
-16 franboises
-1 banane
-4 morceaux de gingembre confit (vrac)
-16 amandes (vrac)
-une cuillère à café de sucre coco 
-70gr de chocolat (vrac)
-70gr de crème fraîche
-50gr de mascarpone
quelques feuilles de menthe
un peu de confiture fruits rouge