LA FERME DE CHEVRE FEUILLE
83560
RIANS
Fromage de chèvre
Marie-Estelle FALCOU à racheté cette exploitation caprine en 2017. Sa ferme se situe au cœur d’une forêt de chêne, sur la colline en périphérie de la commune de Rians, quartier Caugnon, près de la carrière..
Cet élevage de chèvres croisées Communes Provençales est composé de 55 bêtes dont 44 sont en lactation. Les jeunes chevreaux ou chevrettes grandissent avec leurs mères et pâturent tous les jours. Après la traite, elles sont mises dans un parc mobile (changé chaque semaine). Puis l’après-midi, la chevrière garde ses chèvres en colline, on appelle ça aussi le parcours. Marie Estelle a passé une convention avec la mairie de Rians pour pouvoir faire pâturer ses chèvres sur les 130 hectares de forêt communale.